正宗玉兔五彩丝的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
鹌鹑蛋煮熟，剥去皮，用小刀在一个蛋身三分之一处斜切一刀但不能切断。
2
再拿一个蛋挖去蛋黄剪成耳朵的形状。
3
插入前面切好的蛋的切口处，把红椒切成细丁，点缀在小兔上当作眼睛。
4
鸡脯肉洗净，切成6厘米左右的细丝，放入容器，加入盐，蛋清，淀粉搅拌均匀上浆备用。
5
红椒，黄椒，香菇均切成细丝，绿豆牙去尾。
6
炒锅倒入少许油，烧至4成热时，放入浆好的鸡丝，炒至七八成熟。
7
炒好的鸡丝装起。
8
再倒入.红椒，黄椒，香菇丝，绿豆牙一同炒，翻炒几下后倒入调好的芡汁，再翻炒几下，淋入明油后就可以盛盘了。
9
准备几张大小一样的菜叶铺在盘子周围，（我用的是苋菜叶，用其他的叶子剪刀剪一下也可以）最后再把小兔放在叶子上即可。

诗文	玉兔五彩丝
释义	食材明细主料鸡脯肉一个鹌鹑蛋 10个左右辅料香菇少许红椒适量黄椒适量绿豆牙适量微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度玉兔五彩丝的做法步骤 1 鹌鹑蛋煮熟，剥去皮，用小刀在一个蛋身三分之一处斜切一刀但不能切断。 2 再拿一个蛋挖去蛋黄剪成耳朵的形状。 3 插入前面切好的蛋的切口处，把红椒切成细丁，点缀在小兔上当作眼睛。 4 鸡脯肉洗净，切成6厘米左右的细丝，放入容器，加入盐，蛋清，淀粉搅拌均匀上浆备用。 5 红椒，黄椒，香菇均切成细丝，绿豆牙去尾。 6 炒锅倒入少许油，烧至4成热时，放入浆好的鸡丝，炒至七八成熟。 7 炒好的鸡丝装起。 8 再倒入.红椒，黄椒，香菇丝，绿豆牙一同炒，翻炒几下后倒入调好的芡汁，再翻炒几下，淋入明油后就可以盛盘了。 9 准备几张大小一样的菜叶铺在盘子周围，（我用的是苋菜叶，用其他的叶子剪刀剪一下也可以）最后再把小兔放在叶子上即可。所属分类：热菜家常菜老人北京菜午餐晚餐
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食材明细

玉兔五彩丝的做法步骤