“这个炒河粉是早餐首选，最近也是一周至少吃5次，除了河粉，其他食材每天变化着换，炒一炒5分钟左右就搞定，老公吃的暖和又营养，而做早餐的人也觉得很轻松，这样的早餐如果你不加海鲜类的就用家常青菜和豆芽鸡蛋什么的，成本5元钱，2口子就能吃得很撑了，比外卖的强多了，你也一起来试试看吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁炒河粉的做法步骤
-
1材料：河粉适量辅料：黄豆芽青菜香菇虾仁鸡蛋调料：蚝油老抽少许生抽盐糖事先将虾仁背部划开去肠线用盐和胡椒粉腌制5分钟洗净备用，香菇切成薄薄的片。 -
2热锅热油，鸡蛋放点盐打成蛋液倒入，快速用筷子拨散至熟盛出来。 -
3锅内继续放点油，将豆芽青菜香菇片一起倒入不断翻炒。 -
4中间可以放一点的盐，炒至变软。 -
5然后将河粉和虾仁倒入，筷子和铲子双手一起翻动，加入所有的调料搅拌。 -
6搅拌均匀上色入味就可以了，因为河粉很容易熟的，所以动作要快，几分钟出锅。 -
7这样的早餐看着就很有食欲有没有？哈哈。
小窍门
河粉很容易炒糊，所以动作要快速，而且炒河粉容易粘锅，所以尽量选择不沾锅吧。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
午餐
晚餐