“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！
你没有看错，辣椒水煮了吃，真的好好吃哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 神级 难度
水煮辣椒的做法步骤
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1选择这种本地青辣椒洗干净用厨房用纸吸干水分，油温五成热放入青辣椒中火炸。 -
2翻动炸至表面成虎皮状。
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3这个样子，控油。
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4放入凉白开中，降温，可以保持辣椒颜色碧绿。
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5撕去外皮。
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6一个辣椒撕成4条，保持蒂部相连。
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7少许猪油爆香豆豉、蒜末。
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8放入青辣椒大火翻炒。
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9加入肉汤。
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10放入盐调味。
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11放入蚝油，滚上一滚即可。
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12有些许辣且香，汤汁拌饭可以吃两碗饭??。
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13整个辣椒吃起来真过瘾。
小窍门
1、辣椒要选择本地青辣椒软皮的，有些许辣但是香。
2、辣椒炸至表面起皮即可，时间不宜太长。
2、辣椒炸至表面起皮即可，时间不宜太长。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜