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诗文 网红黑骑士面包
释义
网红黑骑士面包的做法
“这款以黑为美的黑骑士面包，口感会让你留恋，上瘾，吃起来松软有嚼劲，而中间的奶酪夹心与奥利奥的结合简直完美。”

食材明细

主料
  • 高粉 210克
  • 酵母 3克
  • 鸡蛋 1只
  • 水 145克
  • 黄油 25克
  • 盐 2克
  • 细砂糖 35克
  • 低粉 20克
  • 可可粉 20克
  • 竹碳粉 2克
馅料
  • 奶油奶酪 150克
  • 淡奶油 100克
  • 细砂糖 50克
  • 奥利奥碎 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

网红黑骑士面包的做法步骤

  • 网红黑骑士面包的做法步骤：1
    1
    先来一个成品。
  • 网红黑骑士面包的做法步骤：2
    2
    除了盐和黄油，把材料放入面包机里揉面。
  • 网红黑骑士面包的做法步骤：3
    3
    揉至扩展状态，包入黄油和盐。
  • 网红黑骑士面包的做法步骤：4
    4
    继续揉到光滑可以拉出薄膜。
  • 网红黑骑士面包的做法步骤：5
    5
    包上保鲜纸，发酵到2倍大即可。
  • 网红黑骑士面包的做法步骤：6
    6
    把发酵好的面团，取出排气平均分割成3个小面团。
  • 网红黑骑士面包的做法步骤：7
    7
    从上到下卷起，接口捏紧。
  • 网红黑骑士面包的做法步骤：8
    8
    三个依次的卷好，摆在垫有油纸的烤盘上。
  • 网红黑骑士面包的做法步骤：9
    9
    烤箱进行发酵，温度35度，时间50分钟。
  • 网红黑骑士面包的做法步骤：10
    10
    发酵完毕，烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟。
  • 网红黑骑士面包的做法步骤：11
    11
    奶油奶酪隔热水软化，加入细砂糖搅拌均匀。
  • 网红黑骑士面包的做法步骤：12
    12
    加入淡奶油，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒状。
  • 网红黑骑士面包的做法步骤：13
    13
    加入奥利奥饼干，拌匀。
  • 网红黑骑士面包的做法步骤：14
    14
    用面包刀在面包中间切一刀。
  • 网红黑骑士面包的做法步骤：15
    15
    挤入奥利奥芝士夹心，最后撒上糖粉，挤上巧克力装饰。
  • 网红黑骑士面包的做法步骤：16
    16
    切段开吃咯。

小窍门

1、正中的黑骑士面包是需要用到黑可可粉的，但家里没有用了竹炭粉代替
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   下午茶  
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更新时间：2025/12/2 8:31:28