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诗文 口水兔
释义
口水兔的做法
“麻辣鲜香,质细滑嫩。”

食材明细

主料
  • 兔腿 1只
辅料
  • 菜籽油 1/2汤匙
  • 料酒 2茶匙
  • 芝麻油 2茶匙
  • 凉拌酱油 2茶匙
  • 蚝油 1茶匙
  • 油辣子海椒 1茶匙
  • 胡椒粉 1/2茶匙
  • 1/2茶匙
  • 味精 1/2茶匙
  • 花椒面 1/2茶匙
  • 白芝麻 1/3茶匙
  • 白糖 1/3茶匙
  • 五香粉 1/4茶匙
  • 老姜 1抉
  • 大蒜 少讦
  • 小葱 少讦
  • 麻辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

口水兔的做法步骤

  • 口水兔的做法步骤:1
    1
    兔腿漂洗干净。
  • 口水兔的做法步骤:2
    2
    兔腿冷水下锅,烧沸打去浮沫,放料酒、老姜、胡椒粉,中火煮十五分钟;
  • 口水兔的做法步骤:3
    3
    将兔腿捞入冰水中泡三五分钟,沥干、斩成块。
  • 口水兔的做法步骤:4
    4
    取碗放凉拌酱油、醋、蚝油、味精、花椒面、五香粉、油辣子海椒、芝麻油、白芝麻、白糖、姜丝、蒜粒、葱颗,加菜籽油调匀;
  • 口水兔的做法步骤:5
    5
    将汁浇在兔块上即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:43:27