食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鲶鱼炖豆腐的做法步骤
-
1制作此菜的材料。 -
2将鲶鱼切成段备用。 -
3韭菜切成段。 -
4姜切成片备用。 -
5豆腐切成小块。 -
6锅中加油烧热，放入八角和姜炒香。 -
7烹入酱油和料酒烧开。 -
8再往锅里加一些凉水。 -
9放入切好的鱼段。 -
10烧开后加入豆腐。 -
11再次烧开，转到砂锅里。 -
12用大火烧开。 -
13加入米醋，改小火炖30分钟。 -
14关火后加入精盐。 -
15最后倒入少许香油、撒入韭菜段即可。 -
16撒入韭菜段即可盛出。
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