“在深海鱼当中,金仓鱼是比较常见的一种,鱼的味道鲜美,肉质细嫩,特别在秋冬季节,肉肥皮嫩。而且金仓鱼就一条大骨头,基本没什么小刺,因而很容易剔除,家里有老人宝宝的,金仓鱼是很合适的鱼类烹饪选择。我家女儿最喜欢吃的鱼就是金仓鱼!”
食材明细
葱香金仓鱼的做法步骤
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2 将鱼清洗干净(鱼内脏购买时就已去除),在鱼身两边各划几刀。
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5 盖上盖子(微波炉专用),或者用耐高温的保鲜膜遮盖好,并用牙签在膜的表面刺几个小洞。
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8 将鱼的另一面翻身转向上,放上葱段,淋上3-5匙生抽,再淋2匙白酒。
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10 时间到取出鱼,锅中烧开香油(我用花生油),淋在葱上即可。
小窍门
最后一步,香油烧开后,要趁热淋到鱼身上,这样更香。
使用的厨具:微波炉
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