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诗文	牛油曲奇
释义	食材明细 主料 黄油 125克 低筋粉 160克 砂糖 40克 盐 2克 辅料 熟鸡蛋黄 1个 甜味 口味 烤 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 牛油曲奇的做法步骤 1 准备材料，将黄油切小块软化，砂糖用研磨机打成粗细不一的状态，如果用幼砂糖，可以省略这一步。搅拌均匀。 2 将蛋黄过筛后加入黄油。 3 打发到羽毛状，就ok了。 4 装入裱花袋，挤出喜欢的花纹，预热烤箱。 5 180摄氏度烤15-20分钟，饼干边缘上色就注意点，因为余温还会给饼干上色，如果太黑的话，就不好吃了。 小窍门 夏天黄油要垫冰块打发，冬天要隔热水打发 使用的厨具：打蛋器、搅拌机、电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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