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诗文 自制果丹皮
释义
自制果丹皮的做法
“酸酸甜甜开味小零食”

食材明细

主料
  • 新鲜山楂 300克
辅料
  • 冰糖 60克
  • 酸甜 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

自制果丹皮的做法步骤

  • 自制果丹皮的做法步骤:1
    1
    原料图。
  • 自制果丹皮的做法步骤:2
    2
    山楂用清水冲洗干净。
  • 自制果丹皮的做法步骤:3
    3
    放入淡盐水中浸泡10分钟左右。
  • 自制果丹皮的做法步骤:4
    4
    浸泡后,再用清水冲洗干净。
  • 自制果丹皮的做法步骤:5
    5
    取一个山楂,用刀切去两头,对半切开(不要把籽切碎),取出籽。
  • 自制果丹皮的做法步骤:6
    6
    籽清理后,放入一半量的冰糖,腌30分钟。
  • 自制果丹皮的做法步骤:7
    7
    放入蒸锅蒸软。
  • 自制果丹皮的做法步骤:8
    8
    放入料理机打烂(这步没拍,忘了),再放入煮锅里,加入剩下的冰糖,翻炒至冰糖熔化,关火。
  • 自制果丹皮的做法步骤:9
    9
    烤盘里铺入锡纸,刷上薄薄的一层油。
  • 自制果丹皮的做法步骤:10
    10
    铺上山楂酱,用刮刀刮平。
  • 自制果丹皮的做法步骤:11
    11
    放入烤箱里,80度2小时。(试自家烤箱温度定)
  • 自制果丹皮的做法步骤:12
    12
    烤至果丹皮能整张揭起。
  • 自制果丹皮的做法步骤:13
    13
    卷起即可。(可以用保鲜膜包起,能放好长时间)

小窍门

果丹皮烤至最后的时候,看看是否能整张揭起,如果可以,基本上就好了,烤太干,也不好吃。如果没有烤箱,可以通风晾干(1-2天)
使用的厨具:电烤箱、蒸锅、煮锅
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更新时间:2025/3/10 15:08:03