食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸菜炒牛肉的做法步骤
-
1自制酸菜洗净备用。（做法看前面） -
2切小备用。 -
3放锅里（不放油）中火炒出水分。 -
4炒酸菜的时候，把牛肉洗净。（我买的腰柳，最嫩的部位） -
5切成细条。 -
6加入蚝油、生抽、料酒和白胡椒粉（料酒和白胡椒粉都可以去腥所以我没加姜丝），用筷子顺着一个方向搅拌。 -
7放入淀粉。 -
8加少许水调匀后，给牛肉上浆。 -
9小米椒切成小圈。 -
10酸菜慢慢炒出水分。 -
11加入盐炒匀盛出。（合适酸菜的盐味即可） -
12锅洗净后，烧热油，放入牛肉迅速滑散炒变色。 -
13倒入小米椒和泡椒（因为我们可以吃辣，所以加了几个泡椒） -
14倒入炒好的酸菜。 -
15翻炒一两分钟即可关火。 -
16盛出。
小窍门
1、没有酸菜可以在菜市或者超市买到。
2、酸菜事先炒干水分，是为了吃起来很爽脆。
3、吃不了辣椒可以放甜椒配色。
4、我用的匙羹都是家里喝汤的那种。
2、酸菜事先炒干水分，是为了吃起来很爽脆。
3、吃不了辣椒可以放甜椒配色。
4、我用的匙羹都是家里喝汤的那种。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 糖醋排骨
- 红烧排骨板栗
- 烤鱼
- 白菜心拌豆丝
- 奶油蘑菇汤怎么做_安佳烘焙秀
- 酸奶溶豆
- 蘑菇炒肉
- 红烧肉
- 开胃萝卜
- 香煎土匪鱼块
- 健康味美的【培根果干杂蔬沙拉】
- 蒜蓉辣椒酱
- 蒜苗爆磷虾
- 日式白菜肉卷
- 酱油烧冬瓜
- 鸡肉炒青椒
- 山药骨头汤
- 腌笋爆炒牛肉
- 西芹牛肉
- 鸡肉料理 孜然鸡叉骨
- 黑木耳烧大头菜
- 磷虾萝卜烧麦
- 大葱炒鸡蛋
- 猪肉白菜水饺
- 茭白炒手捏菜
- 什么什么锵玉的成语
- 什么什么锵金的成语
- 什么什么锵锵的成语
- 什么什么锺惑的成语
- 什么什么锺瘦的成语
- 什么什么镂云的成语
- 什么什么镂冰的成语
- 什么什么镂句的成语
- 什么什么镂尘的成语
- 什么什么镂心的成语
- 什么什么镂月的成语
- 什么什么镂肾的成语
- 什么什么镂舌的成语
- 什么什么镂蛤的成语
- 什么什么镂金的成语
- 饮山亭雨后（元·刘因）
- 饮山家值雪（明·张元凯）
- 饮山家（金末元初·杨奂）
- 饮希庄寓斋（近现代·苏大山）
- 饮席代官妓赠两从事（唐·李商隐）
- 饮席戏赠同舍（唐·李商隐）
- 饮席赠歌者贾翰卿（清末近现代初·苏曼殊）
- 饮平山双碧楼（清·王安修）
- 饮平江伯清江浦别业中有道院及其大父恭襄公（明·程敏政）
- 饮幼元寓斋二首（明·张元凯）
- 饮幼舆斋中赋和（清·袁佑）
- 饮庆寿寺柬似聪讲经（明·程敏政）
- 饮庐陵徐氏园（明·梁应高）
- 饮建昌山亭寻先题亦潇洒楼遗址，敬次原韵（清·许传霈）
- 饮张一斋月台（宋·潘玙）
- 上海百家佛寺觅影
- 世纪大迁徙--南水北调中线工程丹江口库区移民纪实
- 新闻摄影采访攻略
- 中华美术时代经典(21世纪中华美术新视野)
- 生态战(Ⅱ)
- 荷室夜话
- 方肇评球(上下)
- 相互建构(崛起中的中国与世界第五届全国国际关系国际政治专业博士生学术论坛论文集)/察哈尔外交与国际关系丛书
- 人海观潮
- 手风琴上的人生
- 中国人看白俄罗斯
- 资本风云我们亲历(中国证券报20年作品选共3册)
- 麦咭先锋(附嗨皮鼠小乐共26册)
- 印象西峡
- 世界上最著名的逻辑思维游戏/最受欢迎的智慧游戏系列