食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸菜炒牛肉的做法步骤
-
1自制酸菜洗净备用。（做法看前面） -
2切小备用。 -
3放锅里（不放油）中火炒出水分。 -
4炒酸菜的时候，把牛肉洗净。（我买的腰柳，最嫩的部位） -
5切成细条。 -
6加入蚝油、生抽、料酒和白胡椒粉（料酒和白胡椒粉都可以去腥所以我没加姜丝），用筷子顺着一个方向搅拌。 -
7放入淀粉。 -
8加少许水调匀后，给牛肉上浆。 -
9小米椒切成小圈。 -
10酸菜慢慢炒出水分。 -
11加入盐炒匀盛出。（合适酸菜的盐味即可） -
12锅洗净后，烧热油，放入牛肉迅速滑散炒变色。 -
13倒入小米椒和泡椒（因为我们可以吃辣，所以加了几个泡椒） -
14倒入炒好的酸菜。 -
15翻炒一两分钟即可关火。 -
16盛出。
小窍门
1、没有酸菜可以在菜市或者超市买到。
2、酸菜事先炒干水分，是为了吃起来很爽脆。
3、吃不了辣椒可以放甜椒配色。
4、我用的匙羹都是家里喝汤的那种。
2、酸菜事先炒干水分，是为了吃起来很爽脆。
3、吃不了辣椒可以放甜椒配色。
4、我用的匙羹都是家里喝汤的那种。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 香浓黑米红枣糊
- 红薯裹汤圆
- 黄瓜炒海肠
- 茄豆腐黑鱼头
- 剁椒蒸舌头鱼
- 茶树菇炒豆皮
- 黄豆酱炒豆干
- 韭苔蛏子
- 葱油小土豆
- 简单的甜品-反转苹果派
- 营养方便面
- 土豆泥最懒了
- 鸡刨豆腐
- 宫保豆腐
- 最爱酸甜口-【柠檬排骨】
- 最爱土豆---土豆炒鸡蛋
- 很丑但是很美味——黑芝麻糯米蛋糕
- 烤羊肉串——新疆味道
- 三十年难忘的芝麻脆脆饼
- 豆角肉丝
- 杂粮豆沙花卷
- 青椒烧焖子
- 西兰花铁板猪杂
- 泡椒牛柳
- 家常豆腐
- 餐厅饭厅用英语怎么说
- 餐松什么什么的成语
- 餐松啖柏
- 餐松饮涧
- 餐桌上有一些牛奶用英语怎么说
- 餐桌上有一杯牛奶用英语怎么说
- 餐桌上没有一些汤用英语怎么说
- 餐桌礼仪用英语怎么说
- 餐椅子用英语怎么说
- 餐腥什么什么的成语
- 餐腥啄腐
- 餐葩什么什么的成语
- 餐葩饮露
- 餐霞什么什么的成语
- 餐霞吸露
- 自和（宋·李曾伯）
- 自和（宋·李曾伯）
- 自和（宋·李曾伯）
- 自和（宋·李曾伯）
- 自和（宋·李曾伯）
- 自和（宋·李曾伯）
- 自和（宋·李曾伯）
- 自和（宋·梅尧臣）
- 自和（宋·梅尧臣）
- 自和（宋·梅尧臣）
- 自和（宋·洪咨夔）
- 自和（宋·罗道成）
- 自和（宋·许及之）
- 自和（宋·许及之）
- 自和（宋·赵汝湜）
- 汉封龙山颂临习津渡(附临习范本十二帧)/中小学书法教育平台配套丛帖
- 唐颜真卿颜家庙碑临习津渡(附临习范本十二帧)/中小学书法教育平台配套丛帖
- 英式西餐
- 叶圣陶杯全国中学生新作文大赛18届19届获奖佳作精选
- 清吴让之篆书六种创作梯航(附临习范本十二帧)/中小学书法教育平台配套丛帖
- 中国近代英语教学与传播研究
- 新俄语
- 大数据驱动下的大学英语教育创新探索
- 跨文化外语教学实践研究
- 实用英语绿宝书(同义词近义词辨析)
- 极简万物史(鸟瞰138亿年的宇宙与人类历程)
- 法语A1达标训练/欧标法语分级训练系列
- 德语语法卡片
- 西班牙语文学渐进(初级)
- 法语经典课文选读(初级上)/世界经典阅读