食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黄焖鸡的做法步骤
-
1鸡腿去皮，香菇泡发，青椒洗净。 -
2冬笋切块，鸡腿去骨切块，青椒去蒂切块。
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3锅中烧水焯冬笋后，捞出沥水控干。
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4锅中放油，放糖，小火熬糖色，出气泡即可。
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5放鸡腿炒匀，每块鸡腿都染上糖色捞出备用。
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6锅中放油，炒姜片出香味。
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7放鸡腿，冬笋炒1分钟。
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8放砂锅中，加水，生抽，料酒没过鸡腿焖10分钟，放香菇，再炖5分钟。
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9出锅前加入尖椒，烧1分钟。
-
10出锅。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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