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诗文 菌菇土鸡汤
释义
菌菇土鸡汤的做法
“最近的天气真是像做了过山车一样,忽冷忽热的。之前天气太热了,好久都没有煲汤喝了,今天趁着凉快一些,买只鸡来煲个汤滋补一下。我今天放了好多种菌菇进去,汤汁鲜美无比,营养美味!”

食材明细

主料
  • 土鸡 半只
辅料
  • 姬松茸 6个
  • 香菇 5个
  • 红菇 5个
  • 黄豆 一把
  • 红枣 6个
  • 虫草花 一把
  • 榛蘑 5个
调料
  • 食盐 食盐
  • 料酒 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

菌菇土鸡汤的做法步骤

  • 菌菇土鸡汤的做法步骤:1
    1
    准备5朵干香菇。
  • 菌菇土鸡汤的做法步骤:2
    2
    准备6个红枣。
  • 菌菇土鸡汤的做法步骤:3
    3
    准备6个姬松茸。
  • 菌菇土鸡汤的做法步骤:4
    4
    准备一小把虫草花。
  • 菌菇土鸡汤的做法步骤:5
    5
    准备5朵红菇。
  • 菌菇土鸡汤的做法步骤:6
    6
    准备6个榛蘑。
  • 菌菇土鸡汤的做法步骤:7
    7
    准备一把黄豆。
  • 菌菇土鸡汤的做法步骤:8
    8
    所有的食材放到一个盆中。
  • 菌菇土鸡汤的做法步骤:9
    9
    加清水浸泡一下。
  • 菌菇土鸡汤的做法步骤:10
    10
    半只土鸡斩成小块清洗干净。
  • 菌菇土鸡汤的做法步骤:11
    11
    几块生姜拍扁。
  • 菌菇土鸡汤的做法步骤:12
    12
    锅中放少量食用油,加入沥干水分的鸡肉煸炒。
  • 菌菇土鸡汤的做法步骤:13
    13
    等鸡肉都变色后,加入一勺料酒,适量食盐入个底味。
  • 菌菇土鸡汤的做法步骤:14
    14
    将鸡肉倒入高压锅中,放上姜块。
  • 菌菇土鸡汤的做法步骤:15
    15
    泡发的食材清洗干净,去掉根蒂,一起放入高压锅中。
  • 菌菇土鸡汤的做法步骤:16
    16
    加入适量的清水,按煲汤模式煲汤。
  • 菌菇土鸡汤的做法步骤:17
    17
    时间到了后,再加入适量食盐调下味道。
  • 菌菇土鸡汤的做法步骤:18
    18
    盛入碗中食用。

小窍门

不赶时间的朋友们可以用砂锅来煲汤,大火烧开后转小火慢慢煲一个小时,味道更不错哦!
使用的厨具:瓦煲、炖盅、电压力锅、汤锅、砂锅
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更新时间:2025/3/15 8:53:30