“春日美味～土豆烧鸡块，新上市的土豆粉糯，搭配鸡块的鲜香，味道真是绝配哦！”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
土豆烧鸡块的做法步骤
-
1散养草鸡半只清洗干净剁块备用。 -
2冷水下锅加料酒，姜片焯水两分钟。
-
3捞出备用，姜片备好。
-
4热锅冷油，下姜片煸香。
-
5放入鸡块炒香，加入适量料酒。
-
6加入适量热水，酱油大火烧开转中小炖煮廿分钟。
-
7利用炖肉期间，准备配菜，薄皮青椒洗净。
-
8切块备用。
-
9土豆切块备用。
-
10鸡块先炖煮廿分钟后，放入土豆块继续焖煮十五分钟，加入少许老抽，盐调味。
-
11汤汁快收干时，放入青椒大火翻炒至熟即可。
-
12即将出锅装盘。
-
13成品图。
-
14成品图。
小窍门
草鸡剁块加料酒，姜片焯水去腥增鲜！
鸡块先炖煮廿分钟再放入土豆！
薄皮青椒翻炒一分钟即熟后放！
鸡块先炖煮廿分钟再放入土豆！
薄皮青椒翻炒一分钟即熟后放！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐