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诗文 榆钱窝头
释义
榆钱窝头的做法

食材明细

主料
  • 榆钱 70g
  • 玉米面 150g
  • 中筋粉 100g
  • 粘米粉 50g
辅料
  • 盐 3g
  • 玉米油 适量
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

榆钱窝头的做法步骤

  • 榆钱窝头的做法步骤：1
    1
    山坡上有一棵榆钱树，恰逢周末，采摘了些香甜的榆钱，又可以做好吃的了。
  • 榆钱窝头的做法步骤：2
    2
    收获满满。
  • 榆钱窝头的做法步骤：3
    3
    小小的，好可爱，榆钱谐音“余钱”。
  • 榆钱窝头的做法步骤：4
    4
    将柄摘除。
  • 榆钱窝头的做法步骤：5
    5
    将水中撒点盐，把榆钱泡几分钟漂洗干净。
  • 榆钱窝头的做法步骤：6
    6
    将玉米粉，中筋粉，粘米粉，盐放入盆中。
  • 榆钱窝头的做法步骤：7
    7
    混合均匀。
  • 榆钱窝头的做法步骤：8
    8
    放入洗净的榆钱，翻拌一下。
  • 榆钱窝头的做法步骤：9
    9
    打入一个鸡蛋。
  • 榆钱窝头的做法步骤：10
    10
    翻拌，和成一个稍微干一点面团，如果太干可以少量的加点水。
  • 榆钱窝头的做法步骤：11
    11
    手上抹点油，取适量的面团，在攥成一个上头有点尖的面团。
  • 榆钱窝头的做法步骤：12
    12
    用手指在底部，按个坑。
  • 榆钱窝头的做法步骤：13
    13
    摆入蒸锅，凉水入锅，大约30分钟左右，关火，闷两分钟，开盖取处。
  • 榆钱窝头的做法步骤：14
    14
    味道香甜，口感细腻，如果配个蘸料会更加美味。
  • 榆钱窝头的做法步骤：15
    15
    成品图。
  • 榆钱窝头的做法步骤：16
    16
    榆钱。

小窍门

面活的稍微硬点，团起就可以，如果太干发散，可以撒入适量的水，不能太软，蒸的过程会塌。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/1/12 7:32:09