食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
榆钱窝头的做法步骤
-
1山坡上有一棵榆钱树，恰逢周末，采摘了些香甜的榆钱，又可以做好吃的了。 -
2收获满满。
-
3小小的，好可爱，榆钱谐音“余钱”。
-
4将柄摘除。
-
5将水中撒点盐，把榆钱泡几分钟漂洗干净。
-
6将玉米粉，中筋粉，粘米粉，盐放入盆中。
-
7混合均匀。
-
8放入洗净的榆钱，翻拌一下。
-
9打入一个鸡蛋。
-
10翻拌，和成一个稍微干一点面团，如果太干可以少量的加点水。
-
11手上抹点油，取适量的面团，在攥成一个上头有点尖的面团。
-
12用手指在底部，按个坑。
-
13摆入蒸锅，凉水入锅，大约30分钟左右，关火，闷两分钟，开盖取处。
-
14味道香甜，口感细腻，如果配个蘸料会更加美味。
-
15成品图。
-
16榆钱。
小窍门
面活的稍微硬点，团起就可以，如果太干发散，可以撒入适量的水，不能太软，蒸的过程会塌。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐