食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛肉锅贴的做法步骤
-
1牛里脊去筋切小块，放料理中加生粉打的细一点。 -
2加多点葱花，姜末、生抽、蚝油、海鲜黄豆酱、稍多菜油和芝麻油，再放适量生粉。 -
3搅拌均匀腌制入味，再少量多次加入水搅打进肉馅中，使肉吃进水份，再加适量菜油和芝麻油搅匀。 -
4即可。 -
5面粉加一点盐，一半开水一半凉水和成面团醒一会。 -
6擀成面皮。 -
7放上肉馅。 -
8捏合。 -
9冷冻保存。 -
10煎下，开吃。
小窍门
肉馅少量多次加入水可以使肉馅很嫩且多汁。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
- 蒸鱼肉
- 红糖核桃面饼
- 啤酒烧猪蹄
- 猪肉饺子
- 凉拌手撕杏鲍菇
- 鸡蛋酱拌面
- 韩式辣白菜豆腐汤
- 虾仁蒸水蛋
- 香菜凉拌黄瓜
- 蒜蓉西兰花
- 糖醋小排
- 炸菜饺
- 五花肉片烧百叶结
- 西红柿丝瓜鲫鱼汤
- 虎皮蛋红烧肉
- 辣炒白蛤
- 素版鱼香茄子
- 时蔬蛋花汤
- 蒜蓉蛏子
- 蚝油菜心
- 酿茄子
- 板栗烧鸡
- 小炒豆角
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