食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛肉锅贴的做法步骤
-
1牛里脊去筋切小块，放料理中加生粉打的细一点。 -
2加多点葱花，姜末、生抽、蚝油、海鲜黄豆酱、稍多菜油和芝麻油，再放适量生粉。 -
3搅拌均匀腌制入味，再少量多次加入水搅打进肉馅中，使肉吃进水份，再加适量菜油和芝麻油搅匀。 -
4即可。 -
5面粉加一点盐，一半开水一半凉水和成面团醒一会。 -
6擀成面皮。 -
7放上肉馅。 -
8捏合。 -
9冷冻保存。 -
10煎下，开吃。
小窍门
肉馅少量多次加入水可以使肉馅很嫩且多汁。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
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- 苦瓜煎蛋
- 肥牛焖面
- 酸甜百香果冬瓜茶
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- 杏鲍菇炒肉
- 红啤梨水果麦片酸奶碗
- 火龙果水果麦片酸奶碗
- 西红柿鸡蛋
- 炝炒西瓜皮
- 手指饼干
- 红烧肉
- 黄豆小青菜鸡汤
- 酸辣粉
- 双倍清凉薄荷气泡水
- 三丝煎蛋
- 朝鲜冷面
- 香菇焖鸡腿
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- 芸豆炒鸡蛋
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