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诗文
家熬黄鱼
释义
“咸香味美”
食材明细
主料
黄鱼
1条
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
糖
适量
干椒
适量
醋
适量
八角
适量
甜面酱
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
家熬黄鱼的做法步骤
1
锅烧热,用生姜擦一下,防止煎鱼粘锅,鱼沾少许面粉,炸至两面金黄
2
放入葱姜蒜,八角,面酱,生抽,爆香,烹入醋
3
倒入适量开水,末过鱼,转小火炖20分钟
4
大火收汤,出锅加入香菜
小窍门
锅要烧热,用生姜擦匀,防止鱼粘锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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浪淘沙令 其一 次韵孙霁窗制参雨中海棠(宋·张矩)
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浪淘沙令 其一 觉度寺(宋·韩元吉)
浪淘沙令 其一 赠妓(宋·仲并)
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更新时间:2026/7/25 15:49:26