食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芹香牛肉的做法步骤
-
1材料准备好 -
2牛里脊用刀背拍一拍松，逆着条纹切成细丝 -
3用1汤匙生抽、1汤匙料酒、3克白糖、5克淀粉、10g麻油将牛肉腌制2小时以上 -
4西芹切小片，辣椒、蒜切丁 -
5锅里放适量油，烧至7、8成熟放入牛肉快速炒散 -
6炒至牛肉变色立刻盛出 -
7清洗好锅子，重新放入油，烧热后放西芹拌炒 -
8随后放蒜蓉和辣椒 -
9再加入牛肉一起拌炒一会 -
10最后调入食盐即可
小窍门
因为还要回锅，牛肉不可炒至太久，滑炒至变色就要盛出，大火大概7、8成熟的样子，炒的太久口感会偏硬，不滑嫩了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
午餐
益寿
- 焖罗非鱼
- 海带焖黄豆
- 肉松小酥饼
- 红糖桂圆戚风蛋糕
- 消暑豆浆
- 岩烤乳酪面包
- 翡翠鸡蛋饼
- 冰花水饺
- 酸辣开胃豆腐
- 冬瓜海米汤
- 凉拌豆角
- 油酥锅盔
- 豆角焖面
- 蜜汁烤肉披萨
- 杏子雪糕
- 眉豆炒辣椒
- 排包
- 锅包肉
- 葱姜炒蚕蛹
- 酱炖豆角
- 油豆腐绿豆芽刀削面
- 猪耳朵炒芥兰
- 大黄米饭
- 红酒雪梨
- 香蕉燕麦糊
- ovenproof
- oven-proof
- oven proof
- oven rack
- oven-ready
- oven thermometer
- ovenware
- over
- over a barrel
- overabundance
- overabundant
- overachieve
- overachiever
- overact
- overactive
- 雨潇潇戏而有所赠（明·董纪）
- 雨燕醉歌（明·李梦阳）
- 雨燕（宋·梅尧臣）
- 雨犯吟（宋·邵雍）
- 雨甚山游爽约（明·区元晋）
- 雨留景山家（宋·陈著）
- 雨病（宋·苏辙）
- 雨登茅山上宫遂宿道院二首（明·湛若水）
- 雨益甚再咏（明·孙承恩）
- 雨盖（清·郑奉天）
- 雨盛不果游燕子矶次杨子坚韵（清·程恩泽）
- 雨秋友人见过有赠（明·李梦阳）
- 雨窗与个臣夜话（清·陈文驷）
- 雨窗与客夜话（明·郭谏臣）
- 雨窗会饮分韵得鸡字（元末明初·陶宗仪）
- 自动控制原理(第2版21世纪高职高专规划教材)/电气自动化应用电子技术系列
- PHP从入门到精通(附光盘第2版)
- 对抗与判定--日本民事诉讼的基本结构(第2版)/中国法学文库
- 数字图像处理技术(21世纪高等学校数字媒体专业规划教材)
- C语言与Unix系统编程
- 中文版3ds Max2010超级手册(附光盘)
- 汽车发动机电控系统检修(高职高专汽车专业系列教材)
- 激光原理(高等院校光信息科学与技术专业系列教材)
- 老板学财务
- 现代公共关系学导论(21世纪新闻与传播系列新编教材)
- 微型计算机原理及应用技术(高职高专计算机教学改革新体系规划教材)
- C#从入门到精通(附光盘第2版)/软件开发视频大讲堂
- Visual Basic.NET程序设计(21世纪计算机科学与技术实践型教程)
- 中文版Flash CS4技法精粹(附光盘)
- 计算机网络(重点大学计算机专业系列教材)