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诗文 玫瑰花面包
释义
玫瑰花面包的做法

食材明细

主料
  • 面包粉 300克
  • 细砂糖 40克
  • 盐 2.5克
  • 酵母 3.5克
  • 鸡蛋液 30克
  • 牛奶 180克
辅料
  • 黄油 20克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

玫瑰花面包的做法步骤

  • 玫瑰花面包的做法步骤：1
    1
    将所有材料（黄油除外）混合，揉至光滑，加入软化的黄油继续揉至面团能拉出大片薄膜。
  • 玫瑰花面包的做法步骤：2
    2
    盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
  • 玫瑰花面包的做法步骤：3
    3
    将面团取出，揉匀排气，分割成15克一个的面团，揉圆后，待保鲜膜松弛15分钟左右。
  • 玫瑰花面包的做法步骤：4
    4
    将面团擀成圆片，5个一组，如图排列。
  • 玫瑰花面包的做法步骤：5
    5
    用筷子在中间压一下，使面片贴合更紧。
  • 玫瑰花面包的做法步骤：6
    6
    从中间一切为二。
  • 玫瑰花面包的做法步骤：7
    7
    整理一下形状。
  • 玫瑰花面包的做法步骤：8
    8
    放入铺有油纸的烤盘中。（如果不是不沾烤盘，记得要铺油纸，或涂油防粘）
  • 玫瑰花面包的做法步骤：9
    9
    放温暖处再次发酵2倍大，表面刷蛋液。
  • 玫瑰花面包的做法步骤：10
    10
    放入预热好的烤箱。上下火，中层，170°，烤15分钟左右。

小窍门

具体温度和时间根据自家烤箱调整。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/5/27 6:54:02