网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 家常不简单-----酸辣土豆丝
释义
家常不简单-----酸辣土豆丝的做法
“酸辣土豆丝是很家常的一道菜,也是很多新手最先学做的菜,看起来很简单,做出来也各有味道,真正做到酸辣脆爽还是有很多细节。”

食材明细

主料
  • 土豆 2个
辅料
  • 红辣椒 2个
  • 蒜瓣 2个
  • 香菜 适量
  • 花椒 适量
  • 少量
  • 花生油 1勺
  • 香油 适量
  • 1勺浸泡用
配料
  • 白醋 1勺
  • 1茶匙
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

酸辣土豆丝的做法步骤

  • 家常不简单-----酸辣土豆丝的做法步骤:1
    1
    土豆洗净去皮,宜去皮的直接刮掉,不容易去可以削掉。
  • 家常不简单-----酸辣土豆丝的做法步骤:2
    2
    刨丝加盐和几滴醋浸泡半小时,然后过几遍水,去掉多余的淀粉。刨丝器可以买方空的更接近切的,有人说刨土豆丝很难吃,主要是圆孔的原因。
  • 家常不简单-----酸辣土豆丝的做法步骤:3
    3
    捞出控水至少十分钟。
  • 家常不简单-----酸辣土豆丝的做法步骤:4
    4
    红辣椒和香菜梗切小段,蒜切片。
  • 家常不简单-----酸辣土豆丝的做法步骤:5
    5
    锅烧热放花生油,油热后即开始要冒烟放入花椒粒煸炒出香味关火,凉一会捞出花椒不用。
  • 家常不简单-----酸辣土豆丝的做法步骤:6
    6
    再一次开火,烧热放辣椒和蒜片煸炒。
  • 家常不简单-----酸辣土豆丝的做法步骤:7
    7
    放入土豆丝快速翻炒几下。
  • 家常不简单-----酸辣土豆丝的做法步骤:8
    8
    尽早的倒入一半白醋,保持土豆丝清脆。
  • 家常不简单-----酸辣土豆丝的做法步骤:9
    9
    放入盐和一点糖提味,稍微淋点水,依然是快速翻。
  • 家常不简单-----酸辣土豆丝的做法步骤:10
    10
    放香菜炒翻炒几下,淋入余下的一半白醋出锅。
  • 家常不简单-----酸辣土豆丝的做法步骤:11
    11
    装盘后淋香油。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   常见菜式   老人   川菜   冬季食谱   午餐   工作餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 6:52:08