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诗文 心太软
释义
心太软的做法
“心太软也称为糯米枣。红枣去核后夹入糯米面团蒸制而成。叫心太软很贴切,因为蒸熟的糯米面团很软糯。甜甜的红枣包着软软糯糯的糯米团,非常好吃。饭店基本都有卖,自己在家也可以做。”

食材明细

主料
  • 糯米面 90g
  • 红枣 350g
辅料
  • 奶粉 30g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

心太软的做法步骤

  • 心太软的做法步骤:1
    1
    红枣洗干净
  • 心太软的做法步骤:2
    2
    红枣洗干净
  • 心太软的做法步骤:3
    3
    糯米粉加奶粉
  • 心太软的做法步骤:4
    4
    糯米粉加奶粉
  • 心太软的做法步骤:5
    5
    加适量水和成面团
  • 心太软的做法步骤:6
    6
    加适量水和成面团
  • 心太软的做法步骤:7
    7
    红枣去核取肉,枣肉底部链接
  • 心太软的做法步骤:8
    8
    红枣去核取肉,枣肉底部链接
  • 心太软的做法步骤:9
    9
    红枣中间添加糯米面团成糯米枣坯
  • 心太软的做法步骤:10
    10
    红枣中间添加糯米面团成糯米枣坯
  • 心太软的做法步骤:11
    11
    做好的糯米枣坯放入盘中,入蒸锅蒸
  • 心太软的做法步骤:12
    12
    做好的糯米枣坯放入盘中,入蒸锅蒸
  • 心太软的做法步骤:13
    13
    蒸熟即可享用
  • 心太软的做法步骤:14
    14
    蒸熟即可享用。

小窍门

1、喜欢口味甜些,可以在面团中加适量白糖。
2、蒸制时间以食材熟为标准。
3、选大粒红枣为好。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/4/18 4:07:27