“又沙又香的咸蛋黄裹着炸得酥脆的鸡翅，一口咬下去，腌制好的鸡翅滑嫩多汁，混合着蛋黄的喷香，那滋味让人难以忘怀。趁着除夕，年夜饭餐单也加上这道菜吧~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
金灿灿的咸蛋黄鸡翅的做法步骤
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1用盐、糖、酱油把鸡翅腌制至少2个小时。 -
2用鸡蛋、淀粉、盐、调一个不薄不厚的面糊，均匀的裹在鸡翅上。 -
3起油锅开炸，第一遍中小火炸十分钟左右，将鸡翅先炸熟，捞起。 -
4第二遍改成大火，鸡翅放下去复炸一分钟，炸至金黄捞起。 -
5将蒸好的咸蛋黄取出压碎备用，锅内倒入适量玉米油，放入咸蛋黄炒至起泡。 -
6倒入鸡翅，翻炒均匀，让鸡翅均匀裹上蛋黄。 -
7成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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晚餐