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诗文	锅包肉
释义	食材明细 主料 猪里脊 适量 辅料 淀粉 适量 蛋清 适量 糖 适量 醋 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 番茄酱 适量 其他 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 锅包肉的做法步骤 1 里脊中打一个蛋清、料酒、味精拌匀未10分钟. 2 淀粉放入拌匀。 3 拌匀备用。 4 每一块肉都分开。 5 锅里放油烧开下锅中炸。 6 一块一块炸。 7 炸好后再过第便油这样做外焦里嫩。最后锅里留底油，下入葱姜丝，导入番茄酱、糖炸好的肉快速翻炒导入白醋，出锅后撒上香菜。 8 出锅咯开吃，酸甜的味道。
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