正宗彩虹包子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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馅料。用豆腐、泡发干菜（茵陈）、香菇、黄花菜、葱炒制后，加盐、蚝油调味而成的馅料。
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原色面团（经过二次发酵后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛好），紫色面团（经过二次发酵，加了紫薯泥的紫色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛好），两种颜色面团各取相同重量的一块。
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把两种颜色的面团叠压在一起，擀成长面片。
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刷上清水（卷起来后面片易粘接在一起）。
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卷起来，注意卷紧卷实，盖湿布饧20分钟，让两种颜色的面更紧的粘接在一起。
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饧好后，搓伸成长条。
7
切成相同大小的剂子，成切口有彩虹状花纹的彩虹面团。
8
切口向上压成园饼，擀成园皮，填入素馅料，包基本款包子。
9
包子生坯盖湿布保温保湿醒发40分钟，蒸锅上火，锅开后放入生坯，大火蒸30分钟，关火后虚蒸5分钟。
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成品出锅了。

诗文	彩虹包子
释义	“学做花式包子。” 食材明细主料原色发酵面适量紫色发酵面适量面粉适量辅料素馅料适量咸鲜口味蒸工艺数小时耗时普通难度彩虹包子的做法步骤 1 馅料。用豆腐、泡发干菜（茵陈）、香菇、黄花菜、葱炒制后，加盐、蚝油调味而成的馅料。 2 原色面团（经过二次发酵后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛好），紫色面团（经过二次发酵，加了紫薯泥的紫色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛好），两种颜色面团各取相同重量的一块。 3 把两种颜色的面团叠压在一起，擀成长面片。 4 刷上清水（卷起来后面片易粘接在一起）。 5 卷起来，注意卷紧卷实，盖湿布饧20分钟，让两种颜色的面更紧的粘接在一起。 6 饧好后，搓伸成长条。 7 切成相同大小的剂子，成切口有彩虹状花纹的彩虹面团。 8 切口向上压成园饼，擀成园皮，填入素馅料，包基本款包子。 9 包子生坯盖湿布保温保湿醒发40分钟，蒸锅上火，锅开后放入生坯，大火蒸30分钟，关火后虚蒸5分钟。 10 成品出锅了。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜早餐包子
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食材明细

彩虹包子的做法步骤