“核桃仁含有丰富的营养素，健脑益智、抗衰老、防便秘、降血糖。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。核桃仁和黑芝麻完美结合，既营养又美味！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
核桃芝麻糖的做法步骤
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1将核桃仁烤熟，和熟黑芝麻一起放烤箱，开发酵功能保温备用。 -
2将白糖加入水，放入不粘锅，开小火熬煮。 -
3煮至糖水呈微黄色。 -
4加入麦芽糖。 -
5小火煮至焦糖色，呈小泡，用筷子蘸点糖浆放入凉开水中，糖变脆即可关火。 -
6加入核桃仁，迅速搅拌均匀。 -
7加入熟黑芝麻。 -
8迅速搅拌均匀。 -
9将混合物倒入模具。 -
10表面盖油纸。 -
11用擀面杖用力擀平整。 -
12趁热切薄块，冷却后即可享用。 -
13成品图。 -
14成品图。 -
15成品图。 -
16成品图。 -
17成品图。 -
18成品图。
小窍门
1.核桃和黑芝麻保温，混合时，糖浆不会太快冷却，有利于整形。
2.糖浆一定要熬到位，否则成品会粘牙。
3.一定要趁热切块，否则易碎。
4.成品切薄片，方便食用。
5.要用不粘锅。
2.糖浆一定要熬到位，否则成品会粘牙。
3.一定要趁热切块，否则易碎。
4.成品切薄片，方便食用。
5.要用不粘锅。
使用的厨具：不粘锅
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