“驴肉是公公从农村买来的，特新鲜。每年过年回去，婆婆家都会包驴肉蒸饺，我也尝到了驴肉的美味，后来我和馅，大伙都说好吃，就是往肉中一点点加水搅打，这样蒸出来馅很嫩。加了菠菜汁的彩色烧麦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
彩色烧麦的做法步骤
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1备好食材。 -
2菠菜加80度热水榨汁，和成绿色面团要软些。再用80度水和个白色面团，盖上保鲜膜醒半小时，青豆和红椒一会做装饰。 -
3肉绞碎，一点点加水搅打上劲儿，然后加入搅碎的圆葱。 -
4拌馅~然后加入所有辅料(青豆和红椒除外)朝一个方向搅拌。 -
5面揉好，绿色面团长片，白色面团圆柱放上面。 -
6包上切成均匀剂子。 -
7擀薄，边缘多擀几下，包馅。 -
8用手的大指母和食指将烧麦和烧麦皮包起来，上面放青豆和红椒段点缀。 -
9放入抹油蒸屉中，大火蒸15分钟。 -
10蒸好的。 -
11成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜