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诗文	香菇牛肉丸蒜苗炒千张
释义	食材明细 主料 千张 400g 牛肉丸 5粒 蒜苗 200g 干香菇 8朵 辅料 盐 1匙 黑胡椒粉 少许 生抽 2匙 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蒜苗炒千张的做法步骤 1 泡发干香菇，切细条 2 蒜苗洗净，切段 3 千张切小块 4 牛肉丸切片 5 锅中倒入适量油，爆香蒜苗 6 倒入牛肉丸，炒香 7 再把千张、香菇倒入，翻炒一下 8 加盐 9 撒入黑胡椒粉 10 再滴入少许生抽，翻炒均匀 11 最后加入一碗水，盖上盖，中火焖一下 12 焖至汤汁收干即可 小窍门 千张吸水多，要多放点水，好入味 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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