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诗文 咖啡红糖软欧
释义
咖啡红糖软欧的做法

食材明细

主料
  • 咖啡原液 120g
  • 高筋面粉 210g
  • 干酵母粉 4g
  • 红糖 30g
  • 盐 1g
  • 黄油 20g
辅料
  • 亚麻籽 适量
  • 提子干 适量
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

咖啡红糖软欧的做法步骤

  • 咖啡红糖软欧的做法步骤：1
    1
    除了黄油和亚麻籽以外的所有材料倒入面包机内启动揉面程序，大约28分钟。
  • 咖啡红糖软欧的做法步骤：2
    2
    大约10分钟的时候放入黄油继续完成揉面程序。
  • 咖啡红糖软欧的做法步骤：3
    3
    还有5分钟的时候加入亚麻籽和提子干。
  • 咖啡红糖软欧的做法步骤：4
    4
    揉好的面团达到完全扩展阶段。
  • 咖啡红糖软欧的做法步骤：5
    5
    放入碗中进行第一次发酵。
  • 咖啡红糖软欧的做法步骤：6
    6
    发酵至2－3倍大。
  • 咖啡红糖软欧的做法步骤：7
    7
    取出揉揉排气。
  • 咖啡红糖软欧的做法步骤：8
    8
    分成两份，松弛5分钟。
  • 咖啡红糖软欧的做法步骤：9
    9
    取一份擀成长形。
  • 咖啡红糖软欧的做法步骤：10
    10
    卷起捏紧收口处，整形。
  • 咖啡红糖软欧的做法步骤：11
    11
    放在烤盘上进行二次发酵。
  • 咖啡红糖软欧的做法步骤：12
    12
    发酵至1.5倍大。
  • 咖啡红糖软欧的做法步骤：13
    13
    筛粉、割包。
  • 咖啡红糖软欧的做法步骤：14
    14
    烤箱180度提前预热10分钟，放入烤盘转170度上下火烤25分钟取出。
  • 咖啡红糖软欧的做法步骤：15
    15
    成品
  • 咖啡红糖软欧的做法步骤：16
    16
    成品
  • 咖啡红糖软欧的做法步骤：17
    17
    成品
  • 咖啡红糖软欧的做法步骤：18
    18
    成品
  • 咖啡红糖软欧的做法步骤：19
    19
    成品
  • 咖啡红糖软欧的做法步骤：20
    20
    成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   早餐   春季食谱   学生  
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更新时间：2026/2/9 20:48:40