“做个盐水菜心，用俺这当地的头菜一起煮，头菜的鲜咸清香和菜心的清爽配合的刚刚好，而且头菜的咸味经过水煮，渗透到汤里，菜心也就有了味道，连盐都不用放，真不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
盐水菜心的做法步骤
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1材料：菜心一斤，头菜一个，蒜适量。 -
2将头菜切丝，蒜拍碎。 -
3起油锅，爆香蒜头，下头菜吵香。 -
4下菜心，稍微翻炒。 -
5加入适量的水烧开，菜心断青就行了，头菜是咸的，盐和鸡精都省了。 -
6上菜了，呵呵。
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