“这道菜不辣，很适合老人和小孩吃！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
客家煎酿豆腐的做法步骤
-
1将所有食材洗净，把猪肉、香菇、虾米放入碗内，加入1/2大勺生抽，盐，砂糖1/4小勺，白胡椒粉1/8小勺用筷子顺时针方向搅至起胶，做成肉馅。
-
2将南豆腐纵向切成8个长方形块。
-
3挖豆腐时不要急，慢慢来，要选择锋利的小刀在豆腐上切出长方形，动作要轻，再撬出里面的豆腐，挖出长方形的坑！不要把豆腐弄碎了。 -
4填入调好的馅料
-
5锅入油烧热，将成肉馅的豆腐面朝下，中火煎至表面金黄色，翻面继续（煎的速度要快，否则煎好的豆腐内部会起蜂窝泡，不够软嫩！
-
6将蚝油，生抽，砂糖，清水（3勺）放入碗内调匀，倒入锅中，加盖小火煮约两分钟
-
7先将豆腐盛出摆盘，剩余的汤汁加入水淀粉煮至汤汁浓稠，淋在豆腐上，撒上葱花即可！
小窍门
1.这道菜难在与挖豆腐时的技术，记住一定要慢动作要轻，不要拿起来挖，还有使用锋利的小刀。
2.煎豆腐时，可用略大一点的锅，留下空间方便锅铲翻动豆腐。
2.煎豆腐时，可用略大一点的锅，留下空间方便锅铲翻动豆腐。
使用的厨具：平底锅
- 西红柿胡萝卜糊
- 咸肉香芋萝卜丝炒饭
- 腊肠炒茭白
- 荠菜莲藕鲜肉饺
- 宝宝辅食肉泥家常做法，6个月+
- 燕麦红薯车厘子蛋挞
- 西红柿炒鸡蛋
- 酸菜粉条炒腊肉
- 迷你型火腿肠面包卷
- 韭黄炒鸡蛋
- 腊肉芥菜炒饭
- 芥蓝肉片
- 肉丸菌菇煲排骨
- 香芹蒜苗炒腊肠
- 菠菜肉丸汤
- 香豆烤馍（烤箱版）
- 霞迷饺胡萝卜煮黄心菜
- 胡萝卜玉米汁
- 皇冠坚果布朗尼，如同皇冠般华丽，比巧克力更甜蜜
- 雪菜冬笋炒肉丝
- 雪菜炒冬笋
- 莲藕鲜肉水饺
- 芥兰炒腊肠
- 腊肠窝蛋煲仔饭
- 鹿茸菇焖鸡
- 什么台什么绝的成语
- 什么台什么自的成语
- 什么台什么苑的成语
- 什么台什么辞的成语
- 什么台什么迷的成语
- 什么台什么郎的成语
- 什么台什么阁的成语
- 什么台什么阙的成语
- 什么台什么雨的成语
- 什么台什么马的成语
- 什么台什么骏的成语
- 什么台什么鼓的成语
- 什么史什么名的成语
- 什么史什么子的成语
- 什么史什么官的成语
- 冬至寓建阳作（宋·胡一桂）
- 冬至寓汾州之阳城里中尉敏滹家祭毕而饮有作（清·顾炎武）
- 冬至寓汾州之阳城里中尉敏滹家祭毕而饮有作（清·顾炎武）
- 冬至小雨踏泥出谒（宋·葛立方）
- 冬至展先母罗太安人漕坪陇有感（明·邹元标）
- 冬至展墓偶成（宋·杜范）
- 冬至待晓作（明·顾清）
- 冬至念母（宋·虞俦）
- 冬至感怀（宋·梅尧臣）
- 冬至感怀（明·康麟）
- 冬至感怀（明·顾清）
- 冬至搓丸词（清·林维丞）
- 冬至搓丸诗（清·郑家珍）
- 冬至摄事南郊斋宫感怀作（宋·宋庠）
- 冬至摄献于郊（宋末元初·陈杰）
- PIRATE SHIP
- TEN BABY ANIMALS
- DISNEY PRINCESS VOL 1
- PLANET EARTH
- LION&STITCH
- TRAINS BOATS AND PLANES
- BAMBI
- 人本杰克(中国民营企业人力资源管理模式)
- 企业家看社会责任(2007中国企业家成长与发展报告)
- 磨工工艺与技能训练(全国中等职业技术学校机械类专业通用教材)
- 敦煌丝绸艺术全集(英藏卷)(精)
- 中级会计(英文版原书第12版)/21世纪经典原版经济管理教材文库
- 现代管理会计
- RESCUE VEHICLES
- 财务会计(英文版原书第5版)/21世纪经典原版经济管理教材文库