“许久没有自己揉面做披萨了，前段时间做了一次迷你小披萨后又想吃了，于是乎又做了这盘花边大披萨来解馋了哈，哈哈，自己做的虽不如外面卖的好看，可是真材实料呢，味道也是超级棒哟~~~”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
花边披萨的做法步骤
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1准备好所有食材 -
2将主料中所有食材放入面包桶，启动揉面程序
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3取出面团稍揉一会儿
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4查看下出膜情况
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5加膜送至烤箱
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6将发酵好的面团排气，揉几下分割成一大一小两份
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7发酵至2倍大
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8将3/4份擀成大圆片，放至刷过油的披萨盘中并用叉子叉些小孔
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9将1/4份成三份再擀成长舌条放上火腿肠卷成卷
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10切均匀小段
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11披萨饼底四周刷一层簿簿清水后再将火腿肠段摆放成花边状
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12送入烤箱再次发酵20分钟左右
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13食材切片备用，蘑菇提前烤5分钟出水
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14取出披萨饼底，刷层番茄沙司再撒些马苏里拉芝士
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15放上洋葱、豌豆、蘑菇和胡萝卜后再撒层马苏里拉芝士
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16接着放火腿片和青红椒
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17再撒上多多的马苏里拉芝士
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18最后在四周刷少许蜂蜜水
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19送入烤箱中层：200度上下火，烤18~25分钟左右
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20取出迅速撒少许芝士粉后趁热食用
小窍门
1、这个量刚好做一个9寸的厚底披萨，喜欢簿底的可以减少配方量或是改做二个披萨
2、做披萨饼底时可用橄榄油也可有黄油，依各人喜欢
3、食材中若有易出水的蔬菜，洗净切片后可提前烤至5~10分钟，这样放入披萨再烤时就不会有汁水渗出了
4、披萨的烤制时间可根据喜欢及饼底的厚簿来选择，烤熟即可
2、做披萨饼底时可用橄榄油也可有黄油，依各人喜欢
3、食材中若有易出水的蔬菜，洗净切片后可提前烤至5~10分钟，这样放入披萨再烤时就不会有汁水渗出了
4、披萨的烤制时间可根据喜欢及饼底的厚簿来选择，烤熟即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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