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诗文 泡椒猪红──“鱼儿厨房”私房菜
释义
泡椒猪红──“鱼儿厨房”私房菜的做法
“猪血含有非常丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十多种微量元素。医学研究证明,常吃猪血能延缓机体衰老、提高免疫功能、清洁人体新陈代谢。

“鱼儿厨房”今天带给大家的是一道简单易学、开胃下饭的私房菜──泡椒猪红。”

食材明细

主料
  • 猪红 400g
  • 泡椒 6根
辅料
  • 生姜 适量
  • 青蒜 适量
  • 鸡汤 100-200g
  • 食用油 少许
  • 酱油 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

泡椒猪红的做法步骤

  • 泡椒猪红──“鱼儿厨房”私房菜的做法步骤:1
    1
    食材:猪红400克,泡椒6根,生姜适量,青蒜适量,鸡汤或者猪骨浓汤100-200克,食用油少许,酱油少许。
  • 泡椒猪红──“鱼儿厨房”私房菜的做法步骤:2
    2
    猪红切薄片焯水捞出控水,泡椒、生姜、青蒜切小备用。
  • 泡椒猪红──“鱼儿厨房”私房菜的做法步骤:3
    3
    做法:油热后放入姜和泡椒爆香,加入猪红片,翻炒片刻后,放入100-200克鸡汤或猪骨浓汤。
  • 泡椒猪红──“鱼儿厨房”私房菜的做法步骤:4
    4
    大火焖煮3分钟,揭盖翻炒至汤汁略干,淋点酱油,下青蒜起锅。
  • 泡椒猪红──“鱼儿厨房”私房菜的做法步骤:5
    5
    “鱼儿厨房”一道非常开胃下饭的私房菜──泡椒猪红就做好了,非常好吃,喜欢吃的朋友跟着我们的鱼儿大厨一起做起来吧。
  • 泡椒猪红──“鱼儿厨房”私房菜的做法步骤:6
    6
    重点:1、猪红焯水煮一下,吃得更放心;2、泡椒味道融入猪红是关键,因此加入浓汤提鲜,焖煮三分钟让酸味充分散出。泡椒够咸,所以不用再放盐。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 17:18:14