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诗文
榨菜炒肉丝
释义
食材明细
主料
腌制的榨菜
适量
精瘦肉
适量
调料
葱丝
适量
姜丝
适量
小米椒
适量
生抽
适量
白酒
适量
花椒粉
适量
淀粉
适量
食用油
适量
原味 口味
未知 难度
榨菜炒肉丝的做法步骤
1
腌制榨菜切丝。
2
用清水浸泡榨菜丝20分钟。
3
精瘦肉切丝,依次加入生抽、花椒粉、白酒、淀粉腌制肉丝。
4
锅中油烧开下入肉丝快速翻炒。
5
肉丝变色后放入葱丝快速翻炒。
6
炒制8分熟出锅备用。
7
把浸泡榨菜的水倒掉,在榨菜丝中加入葱丝、姜丝、小米椒。
8
锅中油烧开下入榨菜丝。
9
翻炒2分钟后下入肉丝再翻炒3分钟,加入生抽。
10
关火前放入一点味精,香油翻炒均匀关火。
11
出锅开吃。
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更新时间:2025/10/22 14:29:13