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诗文 榨菜炒肉丝
释义
榨菜炒肉丝的做法

食材明细

主料
  • 腌制的榨菜 适量
  • 精瘦肉 适量
调料
  • 葱丝 适量
  • 姜丝 适量
  • 小米椒 适量
  • 生抽 适量
  • 白酒 适量
  • 花椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 食用油 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

榨菜炒肉丝的做法步骤

  • 榨菜炒肉丝的做法步骤：1
    1
    腌制榨菜切丝。
  • 榨菜炒肉丝的做法步骤：2
    2
    用清水浸泡榨菜丝20分钟。
  • 榨菜炒肉丝的做法步骤：3
    3
    精瘦肉切丝，依次加入生抽、花椒粉、白酒、淀粉腌制肉丝。
  • 榨菜炒肉丝的做法步骤：4
    4
    锅中油烧开下入肉丝快速翻炒。
  • 榨菜炒肉丝的做法步骤：5
    5
    肉丝变色后放入葱丝快速翻炒。
  • 榨菜炒肉丝的做法步骤：6
    6
    炒制8分熟出锅备用。
  • 榨菜炒肉丝的做法步骤：7
    7
    把浸泡榨菜的水倒掉，在榨菜丝中加入葱丝、姜丝、小米椒。
  • 榨菜炒肉丝的做法步骤：8
    8
    锅中油烧开下入榨菜丝。
  • 榨菜炒肉丝的做法步骤：9
    9
    翻炒2分钟后下入肉丝再翻炒3分钟，加入生抽。
  • 榨菜炒肉丝的做法步骤：10
    10
    关火前放入一点味精，香油翻炒均匀关火。
  • 榨菜炒肉丝的做法步骤：11
    11
    出锅开吃。
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/12 8:53:54