正宗酸菜炒肚尖的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	酸菜炒肚尖
释义	“猪肚，益气养胃，补胎气，补虚损。” 食材明细主料猪肚 400克酸菜 40克辅料油适量盐适量白糖少许酵母少许小苏打少许生粉少许红葱头 2只姜丝少许洋葱丝少许贵州灯笼椒丝少许沙茶酱少许蛋清少量咸香口味炒工艺廿分钟耗时简单难度酸菜炒肚尖的做法步骤 1 清洗干净的猪肚切小块。 2 猪肚加入盐、鸡精、白糖、酵母、小苏打、生粉、蛋清、生抽、油腌制半小时后，拉油打起控油。 3 锅烧热下洋葱、姜丝、葱头、沙茶酱、干辣椒煸香。 4 再下猪肚酸菜煸炒1分多钟左右，洒上胡椒粉，淋上少许香油。 5 装盘。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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