“猪肚，益气养胃，补胎气，补虚损。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜炒肚尖的做法步骤
-
1清洗干净的猪肚切小块。 -
2猪肚加入盐、鸡精、白糖、酵母、小苏打、生粉、蛋清、生抽、油腌制半小时后，拉油打起控油。 -
3锅烧热下洋葱、姜丝、葱头、沙茶酱、干辣椒煸香。 -
4再下猪肚酸菜煸炒1分多钟左右，洒上胡椒粉，淋上少许香油。 -
5装盘。
使用的厨具：炒锅
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