食材明细
- 葱香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
溏心起司鸡肉盒的做法步骤
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1鸡肉末两盒 -
2冷水从一侧轻入水冲洗，水不用沥太干。
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3加入3茶匙盐
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4两勺芝麻
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5一块馒头，没有可以加淀粉。
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6切块或者用手搓沫沫放入肉馅。
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7加入小葱末和调料搅拌上劲。
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8准备清水和淀粉。
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9普通起司，也可用其它起司。
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10切成黄豆大小块。
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11平勺馅，中间略低，放5-6块起司。
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12用另一把勺子，半勺肉泥盖上。
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13用勺子底抹平。
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14用勺子轻挖到淀粉里，晃动盘子，均匀裹上淀粉
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15放冷藏略定型
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16先放半大碗水，加1鸡蛋搅拌，加3勺面粉，搅拌成酸奶状芡
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17油温7成热，菱角鸡肉入面粉糊糊里勾芡，捞油锅内容小火炸3分钟，涨鼓壳变硬就可以起锅了。
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18外酥里嫩的鸡肉起司盒出锅
小窍门
可以沾蛋液，裹面包糠入烤箱烤15分钟，更健康且减脂。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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