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诗文 炒鸭肾
释义
炒鸭肾的做法
“现代饮食不支持吃肉脏,但偶尔吃几次并无大碍。”

食材明细

主料
  • 鸭肾 400克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 10毫升
  • 干辣椒 2个
  • 大蒜苗 100克
  • 胡椒粉 2克
  • 料酒 10亳升
  • 红萝卜 20克
  • 原味 口味
  • 未知 难度

炒鸭肾的做法步骤

  • 炒鸭肾的做法步骤:1
    1
    把鸭肾去掉韧的那层,然后切十字花刀。
  • 炒鸭肾的做法步骤:2
    2
    把鸭肾加入少许料酒、盐、小苏打、少许白醋、木茨粉、油抓匀腌制。
  • 炒鸭肾的做法步骤:3
    3
    蒜苗切段,红萝卜切薄片。
  • 炒鸭肾的做法步骤:4
    4
    鸭肾飞水备用。
  • 炒鸭肾的做法步骤:5
    5
    锅烧热下油、葱、蒜、干辣椒爆香。
  • 炒鸭肾的做法步骤:6
    6
    下鸭肾、料酒略炒。
  • 炒鸭肾的做法步骤:7
    7
    下蒜苗、红萝卜继续煸炒。
  • 炒鸭肾的做法步骤:8
    8
    下蒜叶翻炒,调味
  • 炒鸭肾的做法步骤:9
    9
    装盘。
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/14 23:49:08