食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
木耳炒猪肝的做法步骤
-
1猪肝洗净切片。 -
2加精盐、料酒、淀粉腌15分钟去腥。
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3胡萝卜洗净切片。
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4木耳用温水泡发。
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5将胡萝卜、木耳放沸水中焯至断生，捞起备用。
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6热锅凉油，下姜葱蒜末爆香。
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7放入猪肝迅速滑炒。
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8精盐、料酒、白糖、鸡精、醋、酱油拌匀成酱汁。
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9倒入酱汁和胡萝卜、木耳，大火翻炒。
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10炒至食材熟透，用水淀粉勾薄芡即可。
使用的厨具：不粘锅
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