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诗文 荷叶饼夹家常烤五花
释义
荷叶饼夹家常烤五花的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
  • 小麦面粉 250g
  • 生菜 适量
  • 蒜 5瓣
辅料
  • 酵母 2g
  • 无铝泡打粉 1g
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 五香粉 适量
  • 生抽 适量
  • 孜然 适量
  • 色拉油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

荷叶饼夹家常烤五花的做法步骤

  • 荷叶饼夹家常烤五花的做法步骤：1
    1
    把250g面粉，2g酵母，1g无铝泡打粉混合。
  • 荷叶饼夹家常烤五花的做法步骤：2
    2
    加入温水和成稍硬的面团。
  • 荷叶饼夹家常烤五花的做法步骤：3
    3
    室温发酵至2倍左右大小。
  • 荷叶饼夹家常烤五花的做法步骤：4
    4
    搓成长条后切成一块块，大小大概28-30g左右一个。
  • 荷叶饼夹家常烤五花的做法步骤：5
    5
    用擀面杖擀圆。
  • 荷叶饼夹家常烤五花的做法步骤：6
    6
    然后涂一层薄薄的色拉油。
  • 荷叶饼夹家常烤五花的做法步骤：7
    7
    对折。
  • 荷叶饼夹家常烤五花的做法步骤：8
    8
    用干净的梳子稍微用些力气按出花纹。
  • 荷叶饼夹家常烤五花的做法步骤：9
    9
    在另外一边捏一个角呈扇形。
  • 荷叶饼夹家常烤五花的做法步骤：10
    10
    用刀把整个形，更美型~
  • 荷叶饼夹家常烤五花的做法步骤：11
    11
    全部做好~
  • 荷叶饼夹家常烤五花的做法步骤：12
    12
    特写一下~
  • 荷叶饼夹家常烤五花的做法步骤：13
    13
    水开了后放进去蒸，大概12分钟左右~具体看情况而定哦~
  • 荷叶饼夹家常烤五花的做法步骤：14
    14
    买肥瘦相间的五花肉。
  • 荷叶饼夹家常烤五花的做法步骤：15
    15
    切薄片~
  • 荷叶饼夹家常烤五花的做法步骤：16
    16
    放密封袋里，加入适量糖，盐，生抽，五香粉，色拉油，鸡精。按摩均匀，放冰箱腌制一小时以上。
  • 荷叶饼夹家常烤五花的做法步骤：17
    17
    把五花肉均匀扑在油纸上，上面再撒上孜然和蒜片。预热烤箱180°。
  • 荷叶饼夹家常烤五花的做法步骤：18
    18
    上下火180°10分钟，然后翻面8分钟，再撒些孜然，就香喷喷的出来啦~
  • 荷叶饼夹家常烤五花的做法步骤：19
    19
    撕点生菜，夹点肉肉~
  • 荷叶饼夹家常烤五花的做法步骤：20
    20
    ^3^~
  • 荷叶饼夹家常烤五花的做法步骤：21
    21
    配点小米粥，很好吃哦~
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
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更新时间：2026/3/10 11:06:15