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诗文
简易版啤酒鸭
释义
食材明细
主料
鸭肉
600g
辅料
啤酒
适量
配料
生姜
适量
大蒜
适量
干辣椒
适量
油
适量
食盐
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
其他 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
啤酒鸭的做法步骤
1
啤酒一罐,鸭肉洗干净斩块。
2
热锅下少量油,倒入鸭肉煸炒。
3
煸炒至鸭肉出很多油,下入生姜(切片)、干辣椒、蒜瓣(拍散)、八角。
4
煸炒至鸭肉微黄,加入生抽、老抽。
5
翻炒至鸭肉上色。
6
鸭肉上色后加入啤酒。
7
加入适量食盐,盖盖大火烧开,小火焖至鸭肉软烂。
8
大火收汁,装盘即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/3/17 14:50:34