1、麻辣香锅可以加各种菜类或肉类，只要东西不相冲就没关系，比如鸡翅，牛肉，火腿，培根，基围虾，牛蛙，藕，黄瓜，花菜等等。
2、下锅炒匀的顺序是先下不容易熟或不容易入味的，往后下容易熟或容易入味的，特别不好熟的可以下水先煮熟再炒。