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诗文
青豆冬瓜肉片汤
释义
“天气闷热没胃口?来个清清淡淡的滚汤吧!”
食材明细
主料
冬瓜
300g
青豆
100g
瘦肉
100g
辅料
姜
3片
盐
适量
油
适量
米酒
适量
清淡 口味
煲 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
青豆冬瓜肉片汤的做法步骤
1
冬瓜去皮切块,瘦肉切薄片,青豆洗净,姜切片。
2
汤锅放4碗水,大火烧开。
3
倒入青豆和姜片,大火煮2分钟。
4
倒入冬瓜,大火煮5~8分钟至冬瓜透明。
5
倒入肉片,继续大火煮3分钟。
6
加少许盐调味。
7
上桌
小窍门
滚汤要全程保持大火,肉片最后下,方能保持汤的清淡和鲜甜。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类
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更新时间:2025/12/22 17:18:12