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诗文	黑胡椒牛肉焗饭
释义	食材明细 主料 洋葱 1/4个 大蒜 2个 土豆 半个 米饭 适量 西红柿 一个 牛肉 100g 辅料 马苏里拉奶酪 一小碗 黑胡椒 适量 花椒 5颗 料酒 一勺 罗勒 1/4勺 食用油 适量 盐 适量 蚝油 适量 味极鲜 一勺 披萨叶 1/4勺 咸鲜 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 黑胡椒牛肉焗饭的做法步骤 1 先给我的食材来张合影，西红柿去皮，牛肉，土豆，洋葱，大蒜均切丁 2 凉水将牛肉下锅，加入适量花椒颗粒和些许料酒（可以很好的去腥哦～），待烧开出沫后盛出待用 3 锅内倒入适量食用油，烧热后加入切丁的洋葱和大蒜，炒香 4 加入西红柿丁小火翻炒，待出汁 5 鉴于这个季节的西红柿味道欠佳，所以补了这四个小家伙，对半切一下即可 6 西红柿炒软出汁后加入土豆块翻炒，这时候可以适当的加一些水，但不能很多，因为最后焗饭上不适合有太多的汤汁 7 土豆翻炒片刻开锅后加入罗勒和披萨草，如果不喜欢这个味道不加也可以的 8 将上述香料煮出味道后加入适量味极鲜，料酒，耗油，这个时候可以加入牛肉啦～然后呢，来一丢丢水，小火慢炖一会 9 开锅后加入黑胡椒，依自己的喜好看加多少哦，煮一会水分变少后盛出来待用 10 等待牛肉入味的过程可以刨一些马苏里拉奶酪丝，最后实际的用料要比碗里的多一些 11 在烤盘中刷上食用油，防止米饭粘锅 12 提前准备好的米饭，蒸米饭的时候加一些食用油米饭会更好吃哦 13 在烤盘上平铺米饭，第二层是马苏里拉奶酪，第三层是之前熬制的黑胡椒番茄牛肉，最后奶酪封顶 14 入烤箱，200℃，15分钟，上下火烤制。每个烤箱我温度会存在差异，所以可以多观察几次，具体要视奶酪表面的颜色而定哦 使用的厨具：电烤箱、炒锅 所属分类： 私房菜
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