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诗文	炒面
释义	食材明细 主料 碱水面 600克 辅料 绿豆芽 100克 青菜 3棵 肉丝 100克 配料 玉米油 适量 盐 适量 葱 少许 蚝油 2勺 蔬之鲜 少许 老抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 炒面的做法步骤 1 这种碱水面是专业炒面用的（面条煮熟后用食用油拌匀）瘦肉切丝并用葱丝拌匀，绿豆芽洗净控干，青菜洗净控干。 2 锅烧热，倒油（油量要适量多点，否则容易糊锅） 3 下肉丝划炒。 4 下绿豆芽和青菜 5 炒匀后，下面条。 6 炒匀后依次加入适量盐和2勺耗油。 7 一定要炒匀，火不要太大，调入少许老抽和蔬之鲜，炒匀即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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