诗文 | 莴苣烧鸡翅 |
释义 |
![]() 食材明细
莴苣烧鸡翅的做法步骤
小窍门
1.鸡翅在表面上划上两刀,方便入味;焯过水的鸡翅先煎一下,这样有利于鸡皮中的油脂析出,吃着更健康;
2.鸡翅煎至两面金黄后就可以下入大料一起爆香,再加入适量料酒、蚝油和酱油(其实可以不加,我个人觉得颜色有点深过了)和适量水,煮开后加盖转小火煮上五分钟; 3.再加入莴苣后,搅拌均匀,继续小火煮上两分钟;揭开盖,大火收汁,并加入盐等调味料搅拌均匀。
使用的厨具:煮锅
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