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诗文	苦瓜炒蛋
释义	食材明细 主料 苦瓜 一根 鸡蛋 两个 辅料 料酒 少许 小米椒 一个 配料 盐 少许 鸡精 少许 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 苦瓜炒蛋的做法步骤 1 原料：苦瓜、鸡蛋 2 将苦瓜切片泡清水待用，鸡蛋打散 3 锅内放少许油，放入小米椒 4 待锅内油烧熟时倒入鸡蛋翻炒 5 鸡蛋9成熟左右放入苦瓜翻炒 6 锅内放入少许盐和鸡精，出锅装盘 小窍门 苦瓜用清水泡是为了减少苦瓜的苦味，喜欢苦一点的亲也可以不泡 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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