食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
戚风蛋糕的做法步骤
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1蛋清蛋黄分离
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2蛋黄打至浅黄，依次加入牛奶、色拉油、香草粉、低粉，搅拌均匀成面糊状
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3打发蛋清，放入塔塔粉、分三次放入60g砂糖。打蛋器从慢到快分三档一定要打发！很重要
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4将面糊清与打发的蛋清翻拌均匀。尽量不要搅拌，用刮刀从下往上翻拌。
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5上下层145度烤45分钟后再用160度烤15分钟
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6取出模具倒扣等待蛋糕放凉后脱模 -
7切开 -
8高度
使用的厨具：打蛋器、电烤箱