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诗文
煎扒鸡蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
5个
辅料
葱花
适量
虾皮
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
煎扒鸡蛋的做法步骤
1
五个鸡蛋加五个蛋壳的水,加葱花虾皮搅拌均匀。锅内放比平时炒菜多些的油烧至八成热倒入搅拌好的蛋液。
2
蛋液稍凝固后开小火慢煎。
3
煎到鸡蛋成型,晃动锅底感觉鸡蛋已经全部凝固定型。
4
到鸡蛋煎好后扣入盘子倒扣出锅装盘。
5
出盘后切小块。
6
切小块以后效果。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/17 10:13:10