“对于爱吃披萨的我来说，什么口味都愿意去尝试……”
食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
水果披萨的做法步骤
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1备好，高，低筋粉 -
2牛奶加入酵母静置5分钟 -
317克黄油 -
4面粉加入牛奶酵母搅成雪花片，揉成面团 -
5黄油加热晾凉倒入和好的面团 -
6揉成光滑面团入容器中，盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大即可 -
7发好的面团手指插入拿出，面团不回缩 -
8擀成披萨盘一般大，放入披萨盘 -
9叉子在饼底插些小洞洞(防烤时起泡鼓起） -
10盖上保鲜膜入温暖处再发酵30分钟(时间可根据当日温度自行设定） -
11所需水果，切丁备用(少量红辣椒起装饰颜色作用） -
12锅加热入少量黄油 -
13放入苹果丁，加一汤匙糖小火稍煎一下，煎出其水分 -
14再放入其余水果，稍煸干水分(水果水分多，在烤制时会出水，影响披萨口感）盛出 -
15发酵好的披萨饼，边沿刷上一层蛋液(目的烤后颜色好看，嫌麻烦也可省略） -
16铺上马苏里拉奶酪碎，撒适量披萨草 -
17炒好的水果丁铺上 -
18最后再撒上一层马苏里拉碎 -
19烤箱上下管190度预热10分钟，放中层，上下火烤制180度，22分钟即可(温度，时间根据自家烤箱脾气设定） -
20颜色漂亮，接近完美?? -
21趁热撒上几瓣桔子，和生菜叶(桔子水分多不适合烤制时放入） -
22挑上一块，果味浓郁飘香四溢……
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙