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诗文
红豆馅
释义
“红豆馅,无论是做蛋黄酥,包子还是红豆糕都没有问题,真的是百搭啊!”
食材明细
主料
红豆
500G
油
200G
辅料
黑片糖
250G
甜味 口味
炒 工艺
数小时 耗时
简单 难度
红豆馅的做法步骤
1
红豆泡24小时,放高压锅,加入没过红豆一厘米的清水,不要放太多水了,因为泡了一个晚上,红豆吸不了多少水的,上汽后小火煮12分钟就可以了,等汽都出完就倒到不粘锅。
2
煮好的红豆倒出来,我没有去皮,我觉得有点皮反倒更香,加入黑糖片,小火炒,一定要小火,不粘锅很省力,一边炒一边加油
3
这是15分钟后的手臂减肥中
4
25分钟后
5
30分钟,这样抱团就可以了,一斤红豆可以做两斤豆沙馅,
6
可以包上蛋黄做蛋黄酥馅
7
我美吧
8
做红豆糕
9
还可以做糯米糍靓靓
使用的厨具:高压锅、不粘锅
所属分类: 甜品
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更新时间:2025/6/2 8:19:33