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诗文
香葱肉松蛋糕卷
释义
“咸香味的蛋糕卷,不爱吃甜品的小伙伴一定要试哦。”
食材明细
主料
60克鸡蛋
4个
低粉
90克
牛奶
50克
玉米油
45克
辅料
糖(蛋白)
55克
糖(蛋黄)
15克
葱碎
适量
肉松
适量
盐
1克
咸甜 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
香葱肉松蛋糕卷的做法步骤
1
把蛋清和蛋黄分开,装蛋清的盆要无油无水。蛋清打至9分发。
2
蛋黄盆里加入油、糖、盐、牛奶拌匀,再筛入低粉,拌匀;
3
先用三分之一的蛋白与蛋黄糊混合,再把蛋黄糊倒到蛋白盆里混合均匀;
4
烤盘垫油布,在油布上洒上肉松,倒入蛋糕糊,抹平,在表面洒香葱、肉松;
5
入烤箱170度20-25分钟,至表面金黄即可;
6
出炉倒扣,晾至手心温度,油布取下,反面抹上沙拉酱,卷起,定型半小时,即可开吃。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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更新时间:2025/3/15 12:30:30