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诗文 白切肉
释义
白切肉的做法
“咱们家妞最好这口,说这样蘸着吃味更鲜美!”

食材明细

主料
  • 猪肉 500克
辅料
  • 1个
  • 蒜苗 1根
  • 小米椒 1个
  • 花椒 适量
  • 酱油 适量
  • 花生油 适量
  • 蚝油 1汤匙
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

白切肉的做法步骤

  • 白切肉的做法步骤:1
    1
    猪肉冷水下锅,放入少量盐和料酒煮熟
  • 白切肉的做法步骤:2
    2
    捞出切薄片
  • 白切肉的做法步骤:3
    3
    摆盘
  • 白切肉的做法步骤:4
    4
    蒜捣成泥
  • 白切肉的做法步骤:5
    5
    蒜泥放入碗中,加入酱油、、花生油、少量蚝油调匀
  • 白切肉的做法步骤:6
    6
    蒜苗切碎,小米碎切细
  • 白切肉的做法步骤:7
    7
    热锅倒油,下花椒,小米椒爆香
  • 白切肉的做法步骤:8
    8
    淋在肉片上
  • 白切肉的做法步骤:9
    9
    放入蒜苗碎,淋上调了的酱料即可

小窍门

猪肉直接煮熟后蘸酱油和花生油也会美味呢,简单快手!
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   上海菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:44:35